Couper la baguette en quatre, puis chacun des morceaux en deux sur l’épaisseur.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le beurre d’arachide, la sauce soya et le miel.
Tartiner le pain avec cette préparation.
Répartir les bébés épinards et, si désiré, les pousses de brocolis sur quatre moitiés de pain.
Garnir de tranches de bœuf et saupoudrer, si désiré, de graines de sésame.
Refermer avec les pains restants.