Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
3/4 tasse (175 ml) de shortening Crisco® tout végétal
1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
3/4 tasse (175 ml) de sucre
3/4 tasse (175 ml) de cassonade, tassée
2 œufs
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
1 3/4 tasse (425 ml) de farine combinée NutriMC Robin Hood® sans gluten
1 1/4 tasse (300 ml) de cacao en poudre
2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de soude
¼ c. à thé (1 ml) de gomme de xanthane
1 tasse (250 ml) de grains de chocolat mi-sucré
Instructions
Préchauffer le four à 350 ˚F (180 ˚C). Tapisser les plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Battre le shortening avec le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Incorporer les œufs et la vanille en battant.
Combiner la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et la gomme de xanthane. Incoporer au mélange d’œufs en battant. Ajouter les grains de chocolat.
Façonner des boules de 1 po (2,5 cm). Aplatir légèrement. Déposer sur les plaques à pâtisserie préparées à environ 2 po (5 cm) d’intervalle.
Faire cuire au four préchauffé de 8 à 10 minutes. Le centre des biscuits devraient être mou. Laisser refroidir sur les plaques de 3 à 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir.
Notes
CONSEILS
* Assurez-vous que tous les ingrédients sont sans gluten en vérifiant les étiquettes, car les produits peuvent varier. En cas d’incertitude, contactez le fabricant des ingrédients.
BON APPÉTIT !
À vous maintenant!
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