Boeuf à Fondu sur un Chop Suey aux Légumes

• 1 lb de boeuf à fondu
• 1 tasse de fèves germées
• 1/2 tasse de bouillon de boeuf
• 1/2 tasse de pois et carottes congelés
• 1 oignon
• 1 grosse patate douce
• 1 pincée de piments broyés
• Sel, poivre
• Citron pour la déco.

• Dans une poêle mettre du beurre et faire caramélisée l’oignon.
• Ajouter la viande à fondu et faire cuire à feu high pendant 5 min.
• Ajouter 1/2 tasse de bouillon de boeuf et la patate douce.
• Faire mijoter 20 min.
• Ajouter les légumes congelés.
• Ajouter les fèves germées. 5 min. avant la fin.
• Assaisonner.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !