Name: Boeuf Africain
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 contenant de champignons de 227 g, coupés en deux; 800 g (environ 1 3/4 lb) de cubes de boeuf à ragoût; 2 carottes coupées en dés; 1 oignon haché; 1 branche de céleri coupée en dés; 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché; 1 boîte de soupe aux tomates condensée de 284 ml; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire; 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade; 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique; Sel et poivre au goût

Recette par: les recettes de caty - Boeuf Africain

PRÉPARATION
30

CUISSON
8h00

TOTAL
8h30

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 contenant de champignons de 227 g, coupés en deux
800 g (environ 1 3/4 lb) de cubes de boeuf à ragoût
2 carottes coupées en dés
1 oignon haché
1 branche de céleri coupée en dés
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
1 boîte de soupe aux tomates condensée de 284 ml
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût

Instructions

Dans une grande poêle, chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les champignons de 4 à 6 minutes. Transférer dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de boeuf de 4 à 5 minutes.
Ajouter les carottes, l’oignon, le céleri, l’ail et le gingembre dans la poêle. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Transférer dans la mijoteuse.
Ajouter la soupe aux tomates, la sauce Worcestershire, la cassonade et le vinaigre balsamique dans la mijoteuse. Saler, poivrer et remuer.
Couvrir et cuire 8 heures à faible intensité.

À vous maintenant!

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