Name: Bolognaise Minute
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 à 4 portions
Ingredients: 1 oignon, haché; 1 carotte, pelée et râpée; 2 gousses d’ail, hachées; 1/4 tasse d’huile d’olive; 225g de porc haché maigre; 1 boîte d’environ 156 ml (5 ½ oz) de pâte de tomates; 1/4 c. à thé de flocons de piment fort broyés; 1 pincée de muscade; 1/4 tasse de crème 35 %; 1/2 tasse de fromage parmigiano reggiano râpé; Sel et poivre

Recette par: bedon gourmand.blogspot - Bolognaise Minute

PRÉPARATION
15

CUISSON
15

TOTAL
30

RENDEMENT
3 à 4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 oignon, haché
1 carotte, pelée et râpée
2 gousses d’ail, hachées
1/4 tasse d’huile d’olive
225g de porc haché maigre
1 boîte d’environ 156 ml (5 ½ oz) de pâte de tomates
1/4 c. à thé de flocons de piment fort broyés
1 pincée de muscade
1/4 tasse de crème 35 %
1/2 tasse de fromage parmigiano reggiano râpé
Sel et poivre

Instructions

Dans une poêle ou une casserole, faire revenir les légumes doucement dans l’huile environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter la viande et faire revenir à feu vif en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien émiettée et dorée. Saler et poivrer.
Ajouter la pâte de tomates, le piment et la muscade. Bien mélanger.
Poursuivre la cuisson, en remuant fréquemment, environ 3 minutes. Ajouter la crème et le fromage.
Réchauffer en remuant. Ajouter de l’eau au besoin pour allonger la sauce. Rectifier l’assaisonnement.
Ajouter des pâtes et mélanger.

À vous maintenant!

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Bolognaise Minute

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