Name: Bouchées D’asperge au Chèvre Frais
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 tranches de Fol Epi; 4 asperges vertes; 4 asperges blanches; 1 Fromage de chèvre frais; 1 botte de ciboulette; Huile d’olive; piment d’Espelette; Sel

Recette par: femme actuelle - Bouchées D’asperge au Chèvre Frais

PRÉPARATION
15

CUISSON
5

TOTAL
20

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

8 tranches de Fol Epi
4 asperges vertes
4 asperges blanches
1 Fromage de chèvre frais
1 botte de ciboulette
Huile d’olive
piment d’Espelette
Sel

Instructions

Epluchez puis faites cuire les asperges à l’eau bouillante salée, 5 min environ. Laissez refroidir sous un filet d’eau froide. Séchez et réservez.
Dans un saladier, mélangez le chèvre frais avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, du sel, 1 pincée de piment d’Espelette et la ciboulette ciselée.
Etalez 2 tranches de Fol Epi en quinconce sur une feuille de papier film, nappez-les de fromage frais et disposez 1 asperge blanche et une verte.
Roulez le Fol Epi autour des asperges et laissez reposer au frais emballé dans le film, 20 min.
Détaillez chaque rouleau en 3 tronçons d’environ 5 cm. Maintenez éventuellement avec un pic en bois. Servez frais.

À vous maintenant!

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