Name: Braisé de Veau de Lait du Québec aux Champignons
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 à 6 Portions
Ingredients: 1 rôti (1,2 kg) de Veau de lait du Québec dans l’épaule; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 3 échalotes émincées; 500 ml (18 oz) de sauce demi-glace vendue en sachet; 100 ml (4 oz) de bière blonde; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 2 paquets de champignons émincés; 1/2 jus de lime; Au goût, sel et poivre

Braisé de Veau de Lait du Québec aux Champignons

Recette par: Iga

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
1h00

TOTAL
1h15

RENDEMENT
4 à 6 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 rôti (1,2 kg) de Veau de lait du Québec dans l’épaule
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
3 échalotes émincées
500 ml (18 oz) de sauce demi-glace vendue en sachet
100 ml (4 oz) de bière blonde
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
2 paquets de champignons émincés
1/2 jus de lime
Au goût, sel et poivre

Instructions

Dans une cocotte, chauffer l’huile, faire revenir le rôti de veau de lait sur toute sa surface.
Saler et poivrer, ajouter les échalotes et laisser blondir. Cuire 2 à 3 minutes.
Ajouter la bière, laisser réduire de moitié; ajouter la sauce demi-glace préparée; couvrir et cuire à 150 °C (300 °F) pendant 1 heure.
Retirer le rôti et le réserver au chaud. Faire sauter les champignons émincés dans le beurre.
Ajouter le jus de la moitié d’une lime, couvrir, laisser cuire 5 minutes et les ajouter en garniture au rôti.
Servir sur des assiettes chaudes nappées de sauce et de champignons le tout accompagné de pates.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Plats principaux

Par Ingrédients:

Beurre-Tartinade Huile Jus Légumes Viande

Nos Suggestions:

RÔTI DE PALETTE D’ÉPAULE DE VEAU DE LAIT DU QUÉBEC BRAISÉ AUX LÉGUMES DE CHEZ NOUS

Veau de lait

RÔTI DE CÔTES CROISÉES DE VEAU DE LAIT DU QUÉBEC BRAISÉ, STYLE OSSO BUCO

Veau de lait

RÔTI DE VEAU DE LAIT DU QUÉBEC BRAISÉ À L’ITALIENNE

veau de lait

ROSETTES DE VEAU DE LAIT DU QUÉBEC AU FROMAGE ET AUX ÉPINARDS

Veau de lait

POT-AU-FEU DE VEAU DE LAIT DU QUÉBEC

Veau de lait

RÔTI DE PALETTE DE VEAU DE LAIT DU QUÉBEC SAUCE STYLE JERK

Veau de lait

SANDWICH BAGUETTE AU VEAU DE LAIT DU QUÉBEC

Veau de lait

CUBES DE VEAU DE LAIT DU QUÉBEC, STYLE BOURGUIGNON

Veau de lait

Recette proposée par: Iga
IGA - Braisé de Veau de Lait du Québec aux Champignons ( Page Originale )
Découvrez plus de Recettes par Iga »

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

Braisé de Veau de Lait du Québec aux Champignons

Ingrédients

Instructions

À vous maintenant!

Sauvegardez vos Recettes favorites

Découvrez plus de Recettes

Plus d'Idées Recettes pour tous vos Repas