Name: Brandade de Morue en Feuilles de Bricks Salade de Jeunes Pousses
Prep time: 15 min
Yield: 4 rouleaux
Ingredients: 4 feuilles de bricks; 200 gr de brandade; 2 c à s soupe de crème fraîche épaisse; 50 gr de parmesan rapé; Poivre du moulin; Ciboulette; Beurre fondu pour les feuilles de bricks; Jeunes pousses (épinards, roquette, mâches); Vinaigrette; Dulce déshydratée(algues)

Brandade de Morue en Feuilles de Bricks Salade de Jeunes Pousses

Recette par: La poele qui rit - Brandade de Morue en Feuilles de Bricks Salade de Jeunes Pousses

PRÉPARATION
15

CUISSON
5 à 10 min. (à surveiller)

TOTAL
20 à 25 min.

RENDEMENT
4 rouleaux

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 feuilles de bricks
200 gr de brandade
2 c à s soupe de crème fraîche épaisse
50 gr de parmesan rapé
Poivre du moulin
Ciboulette
Beurre fondu pour les feuilles de bricks
Jeunes pousses (épinards, roquette, mâches)
Vinaigrette
Dulce déshydratée(algues)

Instructions

Pliez vos feuilles de bricks en faisant un rectangle ( les 2 bords ronds ramenés au milieu)
Déposez 2 c à s soupe de brandade
Roulez, serrez légèrement, collez le rouleau avec un peu d’eau
Posez sur la plaque à four
Badigeonnez les feuilles de bricks de beurre fondu avant d’enfourner à 180° le temps de réchauffer la brandade et faire dorer les bricks
Préparez des pousses d’épinards, des jeunes mâches, de la roquette, déposez un bouquet sur chaque assiette en mettant la vinaigrette dessous, saupoudrez l’assiette d’algue dulce (la rouge)
Déposez un rouleau de brandade dans chaque assiette, servez rapidement

À vous maintenant!

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