Name: Brioche au Chocolat et Mascarpone
Prep time: 15 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 350 g de farine; 2 cuil. À soupe de cacao en poudre; 150g de mascarpone (élément principal dans cette recette donc irremplaçable); 40g de sucre; 1 sachet de levure boulangère sèche; 3 œufs; Un sachet de sucre vanille; 1 cuil. à café de sel

Brioche au Chocolat et Mascarpone

Recette par: Recettes hanane - Brioche au Chocolat et Mascarpone

PRÉPARATION
15

CUISSON
40 à 60 min.

TOTAL
55 à 1h15

RENDEMENT
4 à 6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

350 g de farine
2 cuil. À soupe de cacao en poudre
150g de mascarpone (élément principal dans cette recette donc irremplaçable)
40g de sucre
1 sachet de levure boulangère sèche
3 œufs
Un sachet de sucre vanille
1 cuil. à café de sel

Instructions

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et laisser pétrir pendant 10 minutes pour obtenir une pâte très souple légèrement collante, vous pouvez pétrir à la main.
Recouvrir la pâte avec un linge propre et laisser lever dans un endroit tiède ou four éteint à 35 ou 40 degré pendant 40 à 60 minutes environ, la pâte doit bien gonfler et tripler de volume.
Dégazer la pâte en la travaillant un peu à la main, puis façonner 5 à 6 boules, les placer ensuite dans moule recouvert de papier de cuisson laisser lever à nouveau pendant une trentaine de minutes jusqu’à ce que la brioche double de volume.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 20 minutes environ, le temps de cuisson dépendra de votre four
Déguster de préférence dès sa sortie du four, encore tiède (ou à réchauffer si vous la préparer à l’avance)

À vous maintenant!

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