Name: Capellinis au Beurre Blanc & à la Lime
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g (10 oz) de capellinis; 180 ml (3/4 tasse) de vin blanc sec; 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime; 250 ml (1 tasse) de bouillon de volaille corsé; 5 échalotes, hachées finement; 240 g (8 oz) de beurre salé bien froid, en dés; 30 ml (2 c. à soupe) de crème; 10 ml (2 c. à the) de zeste de lime, en fine julienne; 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, ciselé finement; Sel et poivre du moulin

Recette par: La Casserole de Caro

PRÉPARATION
15

CUISSON
20

TOTAL
35

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

300 g (10 oz) de capellinis
180 ml (3/4 tasse) de vin blanc sec
60 ml (1/4 tasse) de jus de lime
250 ml (1 tasse) de bouillon de volaille corsé
5 échalotes, hachées finement
240 g (8 oz) de beurre salé bien froid, en dés
30 ml (2 c. à soupe) de crème
10 ml (2 c. à the) de zeste de lime, en fine julienne
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, ciselé finement
Sel et poivre du moulin

Instructions

Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le vin, le jus de lime, le bouillon et les échalotes.
Faire réduire des deux tiers environ 10 min.Saler et poivrer au goût.
Incorporer le beurre par petites touches en fouettant énergiquement jusqu’à l’obtention d’une belle sauce lisse et crémeuse.
Incorporer la crème, fouetter encore un peu, puis ajouter le zeste et le basilic.
Mélanger doucement les pâtes avec la sauce et servir immédiatement en guise d’accompagnement.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Plats principaux

Par Ingrédients:

Beurre-Tartinade Boissons Bouillon Épices Jus Produits Laitiers

Nos Suggestions:

CAPELLINIS AUX LÉGUMES DU MARCHÉ

Classico

CAPELLINIS AVEC SAUCE DU PÊCHEUR À LA TOSCANE

Classico

Capellinis avec Légumes au « Pecorino »

Barilla

CAPELLINIS AUX CREVETTES, GOBERGE ET BROCOLI

Le Coin Recettes de Jos

Capellinis au Saucisson, Miel, Endives et Verdure

Foodlavie

Langoustines au Beurre à l'ail et Lime

casa tv

Saumon au Beurre Blanc

Aux fourneaux

POULET AU JUS DE CITRON ET DE LIME CUIT À LA MIJOTEUSE

Le Poulet du Québec

Recette proposée par: La Casserole de Caro
La Casserole de Caro - Capellinis au Beurre Blanc & à la Lime ( Page Originale )
Découvrez plus de Recettes par La Casserole de Caro »

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

Capellinis au Beurre Blanc & à la Lime

Ingrédients

Instructions

À vous maintenant!

Sauvegardez vos Recettes favorites

Découvrez plus de Recettes

Plus d'Idées Recettes pour tous vos Repas