Name: Caramel au Bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 4 tranches de bacon; 1 tasse de sucre; 1/4 tasse d’eau; 1/2 tasse de beurre

Caramel au Bacon

Recette par: Chroniques du frigidaire - Caramel au Bacon

PRÉPARATION
15

CUISSON
10 min. + 2h00 au frigo

TOTAL
2h25

RENDEMENT
6 à 8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 tranches de bacon
1 tasse de sucre
1/4 tasse d’eau
1/2 tasse de beurre

Instructions

Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Le retirer de la poêle, l’éponger, le faire refroidir puis le hacher finement. Réserver.
Sur la cuisinière, combiner dans une casserole le beurre, le sucre et l’eau.
Cuire à feu moyen jusqu’à 285F sur un thermomètre à bonbons.
Si vous ne possédez pas de thermomètre, le mélange est prêt quand quelques gouttes du mélange deviennent légèrement dures lorsqu’elles sont déposées dans de l’eau très froide.
Retirer du feu, ajouter le bacon et bien mélanger.
Étendre le caramel sur une plaque tapissée de papier parchemin et faire refroidir au moins 2 heures.
Casser en morceaux et conserver au sec dans un contenant hermétique.

À vous maintenant!

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Par Catégorie:

Desserts

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Beurre-Tartinade Sucre Viande

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