Carrés Décadents à la Pâte à Biscuit, Bière, Chocolat et Bacon

Biscuits

• 3/4 de tasse de beurre non salé, température pièce
• 3/4 de tasse de cassonade
• 1/4 de tasse de sucre
• 1 oeuf
• 2 c. à thé d’extrait de vanille
• 2 tasses de farine
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 3/4 de tasse de morceaux de chocolat au lait
• 3 tranches de bacon cuites, en morceaux
• 2 c. à table de bière blanche

Garniture

• Environ 27 caramels (ceux emballés)
• 1/4 de tasse de bière blanche
• 3/4 de tasse de chips nature en morceaux
• 1/4 de tasse de pretzels en morceaux
• 3 tranches de bacon cuites, en morceaux
• 1/2 tasse de pépites de chocolat

Sauce au chocolat

• 1/4 de tasse de morceaux de chocolat
• 2 c. à thé de lait

• Préchauffer le four à 350F.
• Recouvrir de papier parchemin ou d’aluminium un moule carré. Laisser dépasser.
• Crémer au batteur électrique le beurre, la cassonade et le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé, environ 4 minutes.
• Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille.
• À basse vitesse, ajouter la farine et le bicarbonate de soude.
• Ajouter la bière, le bacon et le chocolat et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
• Étendre dans le moule et cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
• Laisser refroidir.
• Dans une casserole à température moyenne, mélanger les caramels avec la bière.
• Cuire entre 5-10 minutes afin que tout soit bien mélangé.
• Étendre sur la pâte à biscuit.
• Déposer les chips, les pretzels, les pépites de chocolat et le bacon avant que le caramel soit refroidi.
• Mettre le chocolat avec le lait au micro-ondes environ 30 secondes et bien mélanger.
• Déposer sur la garniture.
• Laisser refroidir le tout.
• Couper en petits carrés, car c’est assez sucré!