Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
375 g de bacon Olymel coupé en cubes de 1,5 cm environ
500 g de maïs surgelé, dégelé et égoutté
500 ml (2 tasses) de lait froid
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet froid
250 ml (1 tasse) de crème de cuisson (optionnelle)
4 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes de 1,5 cm environ
3 branches de céleri coupées en gros dés
1 gros oignon coupé en gros dés
3 carottes pelées et coupées en gros dés
65 g de beurre
65 g de farine
1 feuille de laurier
1/4 c. à thé de thym frais haché ou séché
Sel et poivre
Instructions
Dans un grand chaudron à feu moyen, cuire les oignons, le céleri et les carottes avec le beurre durant deux minutes.
Ajouter la farine et bien mélanger afin bien enrober les légumes et de former un roux.
Ajouter immédiatement le bouillon de poulet et le lait, bien mélanger afin de dissoudre le roux.
Ajouter les pommes de terre, le thym, le laurier. Saler et poivrer.
Porter à ébullition en remuant pour ensuite réduire le feu et laisser mijoter.
Mijoter en remuant occasionnellement afin d’éviter que les pommes de terre collent au fond du chaudron. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites. Éviter de trop cuire.
Durant la cuisson de la soupe, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, éponger sur un papier absorbant et réserver au chaud.
Ajouter le maïs en grains et la crème, vérifier l’assaisonnement.
Servir la chaudrée garnie de bacon croustillant.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
