Name: Cheesecake
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 250 g de palets bretons; 60 g de beurre fondu; Pour la garniture :; 100 g de fromage frais; 250 g de ricotta; 75 g de sucre en poudre; 65 g de sucre glace; 1 sachet de sucre vanillé; 2 blancs d’oeuf

Cheesecake

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
25 Min

CUISSON
30 Min

TOTAL
55 Min

RENDEMENT
6 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

250 g de palets bretons
60 g de beurre fondu
Pour la garniture :
100 g de fromage frais
250 g de ricotta
75 g de sucre en poudre
65 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
2 blancs d’oeuf

Instructions

Égouttez le fromage frais.
Mixez grossièrement les gâteaux secs.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Tapissez-en le fond et les bords d’un moule à génoise ou à manqué beurré, à l’aide d’une cuillère en bois.
Allumez le four th.5 (150°C).
Mélangez dans un saladier les deux sortes de fromage au fouet pour les alléger.
Préparez la meringue :
montez les blancs en neige serrés avec 10 g de sucre semoule.
Mélangez dans un bol, le sucre glace, le sucre vanillé et le reste de sucre semoule.
Incorporez ce mélange aux blancs en neige en soulevant et en tournant très délicatement.
Mélangez la meringue au fromage frais aussi délicatement que précédemment.
Versez cette mousse sur le fond de pâte et enfournez pour 30 min.
Attendez le complet refroidissement pour découper au couteau électrique.
Dégustez avec des framboises ou des myrtilles.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: CuisineAZ
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