Chop Suey au Boeuf

• Boeuf haché 650 g (environ 1 1/2 lb), mi-maigre
• Légumes pour sauce à spaghetti 1/2 sac de 700 g
• Gingembre 15 ml (1 c. à soupe), haché
• Sauce soya 45 ml (3 c. à soupe)
• Fèves germées 250 ml (1 tasse)

Facultatif

• 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
• 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

Prévoir aussi

• 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de canola
• 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup

• Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché 5 minutes.
• Ajouter le mélange de légumes, le gingembre et, si désiré, l’ail. Cuire de 2 à 3 minutes.
• Ajouter la sauce soya, le ketchup et les fèves germées. Saler et poivrer. Prolonger la cuisson de 1 minute. Si désiré, parsemer de persil.