Name: Confiture de Cerises à la Groseille
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 kg de cerises aigres; 500 g de groseilles rouges; 2 kg de sucre; 700 ml d’eau

Confiture de Cerises à la Groseille

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
20

CUISSON
25

TOTAL
45

RENDEMENT
8 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 kg de cerises aigres
500 g de groseilles rouges
2 kg de sucre
700 ml d’eau

Instructions

Lavez et dénoyautez les cerises.
Portez 500 ml d’eau et le sucre à ébullition dans un bassine à confiture. Ajoutez les cerises dès que le sucre épaissit et retombe en nappe brillante de l’écumoir.
Laissez cuire tout en remuant régulièrement 20 min à partir de la reprise de l’ébullition.
Pendant la cuisson des cerises, lavez et égouttez les groseilles, mettez-les à feu doux dans une casserole avec 200 ml.
Remuez en écrasant les grains pendant 5 min. Filtrez le jus au travers d’un tamis fin.
Ajoutez le jus de groseilles aux cerises et laissez cuire 5 min dès la reprise de l’ébullition.
Vérifiez la cuisson et mettez en pots.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: CuisineAZ
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