- 18 concombres
- 6 branches aneth frais
- 2 piments rouges
- 12 gousses d’ail
- 3 cuillères à table épices à marinade
- 3 tasses vinaigre
- 6 tasses eau
- 1/3 tasse sel de mer
- Laver et couper en quartiers les concombres et couvrir d’eau glacée pendant 2 heures.
- Stériliser 6 pots et couvercles et incorporer 1 branche d’aneth, quelques branches de piment, 1 gousse d’ail hachée et 1/2 cuillère d’épices à marinade.
- Pour chaque pot, amener à ébullition 1/2 tasse de vinaigre, 1 tasse d’eau et 1/3 de c. à soupe de gros sel.
- Placer les quartiers de concombre dans les pots et couvrir de la marinade bouillante dans les pots.
- Laisser mariner 2 mois.
