Côtelette D’agneau au Romarin et au Citron

Name: Côtelette D’agneau au Romarin et au Citron
Yield: 10 Portions
Ingredients: 10 côtelettes d’agneau; Sel et poivre du moulin; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; Le jus et le zeste d’un citron, prélevé à l’aide d’une râpe de type Microplane; 5 gousses d’ail, pressées; 2 c. à soupe de romarin, haché; 1/2 c. à thé de piment d’Alep

Recette par: Chatelaine

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
10 Min + 30 Min repos

TOTAL
50 Min

RENDEMENT
10 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

10 côtelettes d’agneau
Sel et poivre du moulin
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
Le jus et le zeste d’un citron, prélevé à l’aide d’une râpe de type Microplane
5 gousses d’ail, pressées
2 c. à soupe de romarin, haché
1/2 c. à thé de piment d’Alep

Instructions

Saler et poivrer les côtelettes d’agneau des deux côtés. Dans un grand sac de plastique à fermeture hermétique (de type Ziploc), verser l’huile, le jus et le zeste de citron, l’ail, le romarin et le piment d’Alep.
Ajouter les côtelettes d’agneau, fermer le sac et masser un peu pour bien enrober la viande de marinade. Laisser mariner 30 minutes à la température de la pièce ou jusqu’à 4 heures au réfrigérateur. (Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.)
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif, puis huiler la grille.
Cuire les côtelettes 3 ou 4 minutes de chaque côté pour une viande mi-rosée, ou plus longtemps selon la cuisson désirée. Servir aussitôt.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Chatelaine
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