Courgettes Farcies Végétariennes

Name: Courgettes Farcies Végétariennes
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 4 courgettes rondes; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 1 échalote hachée; 30g de pignons de pin; Mayonnaise de Dijon® Plaisir&Légèreté Amora; Thym; Sel, poivre

Recette par: 750g

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
35 Min

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 courgettes rondes
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 échalote hachée
30g de pignons de pin
Mayonnaise de Dijon® Plaisir&Légèreté Amora
Thym
Sel, poivre

Instructions

Découper un chapeau sur le haut de chaque courgette. Couper également une fine tranche en bas pour faire tenir la courgette debout dans l’assiette. Vider la chair des courgettes à la petite cuillère.

Laver puis couper les poivrons en petits dés.

Cuire les courgettes, les chapeaux et les poivrons dans de l’eau bouillante salée. Egoutter le tout en fin de cuisson.

Mélanger les poivrons, les pignons de pin et l’échalote hachée avec la Mayonnaise de Dijon® Amora Plaisir & Légèreté Amora.

Saler, poivrer à votre convenance et ajouter en décoration un peu de thym. Remplir les courgettes de cette préparation et laisser refroidir.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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