Name: Crème de Banane au Lait de Coco
Yield: 4 Portions
Ingredients: 2 c. à soupe d’huile végétale; 500 ml lait de coco Suzi Wan®; 5 c. à soupe de sucre; 1 petit paquet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 2 petites bananes bien mûres; 100 ml de lait; 1 c. à soupe de maïzena; 2 oeufs; 1 c. à soupe de jus de citron vert; 150 ml de crème fraîche; Quelques pistaches grossièrement hachées pour la décoration

Crème de Banane au Lait de Coco

Recette par: Femme actuelle

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 c. à soupe d’huile végétale
500 ml lait de coco Suzi Wan®
5 c. à soupe de sucre
1 petit paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 petites bananes bien mûres
100 ml de lait
1 c. à soupe de maïzena
2 oeufs
1 c. à soupe de jus de citron vert
150 ml de crème fraîche
Quelques pistaches grossièrement hachées pour la décoration

Instructions

Portez à ébullition le lait de coco, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Ajoutez les bananes coupées en morceaux.
Enlevez la préparation du feu puis la réduire en purée.
Mélangez le lait avec la maïzena et les oeufs, ajoutez le tout à la préparation.
Portez la crème à ébullition sans cesser de remuer.
Versez immédiatement dans un saladier en passant au tamis et laisser refroidir en remuantde temps à autre.
Incorporez le jus de citron et la crème fouettée lorsque la crème est refroidie.
Servir en portions et décorer d’éclats de pistaches.

À vous maintenant!

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