Name: Crème Glacée Pina Colada
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 2 h
Yield: 2 portions
Ingredients: 1/2 tasse de noix de coco sucrée et filamentée; 1 tasse de crème à fouetter 35 %; 1/2 tasse de lait de coco; 1 1/4 tasse de sucre; 3 c. à soupe de rhum brun (facultatif); 2 tasses de yogourt nature; 1paquet de 250 g de fromage à la crème, en morceaux; 1 tasse de crème sure; 2 tasses d’ananas broyés, égouttés

Recette par: Recettes d'ici

PRÉPARATION
15

CUISSON
7 min. + 2h00 au congélateur

TOTAL
2h22

RENDEMENT
2 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/2 tasse de noix de coco sucrée et filamentée
1 tasse de crème à fouetter 35 %
1/2 tasse de lait de coco
1 1/4 tasse de sucre
3 c. à soupe de rhum brun (facultatif)
2 tasses de yogourt nature
1paquet de 250 g de fromage à la crème, en morceaux
1 tasse de crème sure
2 tasses d’ananas broyés, égouttés

Instructions

Mettre la noix de coco dans une poêle et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, de 4 à 5 minutes.
Réserver.
Dans une casserole, chauffer à feu moyen-élevé crème, lait de coco, sucre et rhum. Brasser jusqu’à dissolution du sucre, environ 3 minutes.
Retirer du feu.
En fouettant, incorporer yogourt, fromage à la crème et crème sure jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
Ajouter ananas et noix de coco grillée.
Brasser à nouveau.
Verser dans un moule antiadhésif de 23 x 33 x 5 cm (9 x 13 x 2 po).
Mettre au congélateur 2 heures sans couvrir.
Couvrir ensuite d’une feuille de papier d’aluminium et remettre au congélateur 2 heures.
Passer la crème glacée au robot culinaire et réduire en purée, environ 30 secondes.
Transférer dans un bol et remettre au congélateur de 1 à 2 heures.

À vous maintenant!

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