Name: Crêpes aux Pommes Caramélisées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 pommes golden; 1 citron; 150 de farine; 2 oeufs; 250 ml de lait; 100g de beurre; 150 g de sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillé; Sel

Crêpes aux Pommes Caramélisées

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
20

CUISSON
20

TOTAL
40

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 pommes golden
1 citron
150 de farine
2 oeufs
250 ml de lait
100g de beurre
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Sel

Instructions

Faites fondre doucement 20 g de beurre. Tamisez la farine, ajoutez les œufs, le beurre fondu, le sucre vanillé et une pincée de sel.
Versez le lait peu à peu en mélangeant au fouet. Laissez reposer 30 min.
Pelez et épépinez les pommes. Découpez-les en tranches épaisses, arrosez-les du jus du citron.
Versez le sucre dans une sauteuse avec 5 cl d’eau. Laissez cuire doucement pour obtenir un caramel.
Ajoutez 40 g de beurre puis les pommes.
Baissez le feu et poursuivez la cuisson 10 min.
Faites cuire les crêpes une à une dans une petite poêle enduite de beurre.
Déposez-les en corolles dans des ramequins et mettez 10 min au four préchauffé th. 5 (150 °C).
Garnissez des pommes au caramel et servez.

À vous maintenant!

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