Name: Crevettes et Pétoncles Flambés au Cognac
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 tasse de pétoncles, de petite taille, frais; 1 tasse de crevettes, de taille moyenne, cuites; 1 gousse ail, hachée; 1 c.à soupe de beurre; 1 c.à soupe d’huile d’olive; 10 tomates séchées, en dés; 3 échalotes, hachées (oignon vert); 1 c.à thé de gingembre, frais, haché; Sel, au goût Poivre, au goût; 1/2 oz de cognac

Recette par: Le Coin Recettes de Jos

PRÉPARATION
10

CUISSON
6

TOTAL
16

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 tasse de pétoncles, de petite taille, frais
1 tasse de crevettes, de taille moyenne, cuites
1 gousse ail, hachée
1 c.à soupe de beurre
1 c.à soupe d’huile d’olive
10 tomates séchées, en dés
3 échalotes, hachées (oignon vert)
1 c.à thé de gingembre, frais, haché
Sel, au goût Poivre, au goût
1/2 oz de cognac

Instructions

Faire cuire les pétoncles sur feu vif dans le beurre et l’huile d’olive environ 3 minutes.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf les crevettes et l’alcool. Cuire 2 minutes.
Ajouter les crevettes. Cuire 1 minute.
Verser le cognac et flamber. Brasser avec une cuillère en bois doucement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de feu.
Servir comme entrée.

À vous maintenant!

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