Name: Crevettes et Pétoncles Grillés au Citron et Pesto
Yield: 6 Portions
Ingredients: 1 lb (500 g) de grandes crevettes crues, décortiquées (en enlevant la queue) et déveinées, décongelées si surgelées; 1 lb (500 g) de pétoncles géants crus, décongelés si surgelés; ¼ t. (50 mL) de pesto au basilic réfrigéré; 1 c. à thé (5 mL) de zeste de citron, râpé; ¼ c. à thé (1 mL) de sel; ¼ c. à thé (1 mL) de poivre noir moulu grossièrement

Recette par: Vivre Délicieusement

PRÉPARATION
25 Min

CUISSON
25 Min

TOTAL
50 Min

RENDEMENT
6 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 lb (500 g) de grandes crevettes crues, décortiquées (en enlevant la queue) et déveinées, décongelées si surgelées

: 1 lb (500 g) de pétoncles géants crus, décongelés si surgelés

: ¼ t. (50 mL) de pesto au basilic réfrigéré

: 1 c. à thé (5 mL) de zeste de citron, râpé

: ¼ c. à thé (1 mL) de sel

: ¼ c. à thé (1 mL) de poivre noir moulu grossièrement

Instructions

1. Allumer le barbecue au charbon de bois ou au gaz pour une cuisson directe. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Placer les fruits de mer dans un panier à grillades (« wok » pour barbecue).
2. Fermer le couvercle et faire griller les fruits de mer à feu moyen de 10 à 12 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et les pétoncles blancs.

Si vous n’avez pas de panier à grillades, utilisez une bande de papier d’aluminium résistante doublée dans laquelle vous aurez percé plusieurs trous. Suivez ensuite la recette.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Vivre Délicieusement
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