Croque Monsieur Asperge et Poulet

• 1 1/2 lb d’asperges
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 4 tranches de poulet à fondu
• 4 grandes tranches de pain de campagne (de même longueur que les asperges)
• 4 grandes tranches de fromage gruyère
• Sel et poivre
• Persil

• Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
• Étaler les asperges sur une plaque de cuisson. Bien les enrober d’huile. Saler et poivrer.
• Cuire sous le gril environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient al dente et légèrement grillées. Laisser tiédir.
• Étaler les tranches de poulet à fondu sur un plan de travail. Répartir les asperges sur chaque tranche de poulet et les enrouler autour des asperges en laissant celles-ci dépasser à chaque bout. Réserver.
• Sur la même plaque de cuisson, griller les tranches de pain de chaque côté au four.
• Y déposer les asperges et garnir d’une tranche de gruyère.
• Cuire au four de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !