Name: Croque-Monsieur aux Champignons et Fromage
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pain d’épeautre; 1 pincée de muscade râpée; Sel et Poivre; 3 oeufs; 100 ml de lait; 100 ml de crème allégée; 1 c à s de persil haché; 150 gr de chaumes (fromage); 20 gr cèpes déshydratés; 1/2 cube(s) de bouillon de légumes; 100 ml d’eau

Recette par: qui veut du fromage - Croque-Monsieur aux Champignons et Fromage

PRÉPARATION
45

CUISSON
20

TOTAL
1h05

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 pain d’épeautre
1 pincée de muscade râpée
Sel et Poivre
3 oeufs
100 ml de lait
100 ml de crème allégée
1 c à s de persil haché
150 gr de chaumes (fromage)
20 gr cèpes déshydratés
1/2 cube(s) de bouillon de légumes
100 ml d’eau

Instructions

Préchauffer le four à 180°C. Couper le pain en 12 tranches d’1,5 cm d’épaisseur et les toaster au four.
Délayer le bouillon de légumes dans l’eau chaude et laisser tiédir. Y plonger les cèpes déshydratés et laisser reposer 30 min
Beurrer 4 moules individuels (env. 15X8 c) et y répartir les tranches de pain toastées.
Recouvrir de fines tranches de fromage, ajouter les champignons réhydratés et arroser avec le bouillon.
Mélanger la crème, le lait et les oeufs. Assaisonner avec le poivre et la muscade.
Verser la préparation dans les plats et enfourner 20 min à 200°C, jusqu’à ce que le fromage prenne une jolie couleur dorée.
Parsemer de persil haché et servir.

À vous maintenant!

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