Croquettes de Carottes au Fromage
Recette par: Cuisine AZ - Croquettes de Carottes au Fromage
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 pommes de terre Bintje
  • 2 carottes
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 oeuf
  • 100 g de chapelure
  • huile pour friture
  • sel

Instructions:

  • Mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l’eau salée. Portez à ébullition puis laissez cuire pendant 10 minutes.
  • Au bout de ce temps, égouttez les pommes de terre. Pelez-les et écrasez-les au moulin à légumes.
  • Epluchez les carottes et râpez-les. Ajoutez la crème fraîche, les carottes râpées, le gruyère râpé et l’oeuf à la purée de pommes de terre.
  • Salez et mélangez.
  • Faites chauffer l’huile dans la friteuse.
  • Confectionnez des boulettes avec la préparation puis passez-les dans la chapelure.
  • Plongez-les dans le bain de friture chaud. Retirez-les dès qu’elles sont dorées et disposez-les sur du papier absorbant.
  • Servez les croquettes aux carottes en bouchées apéritives avec une sauce tomate ou en accompagnement d’un rôti de boeuf.

À vous maintenant!

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