Name: CUPCAKES» DE PAIN DE VIANDE À LA DINDE
Yield: 12 Portions
Ingredients: 2 patates douces épluchées et coupées en cube; Sel et poivre au goût; 30 mL de beurre; 1/2 oignon haché; 1 gousse d’ail hachée; 1 branche de céleri hachée; 5 mL de gingembre frais, râpé; 750 g de dinde hachée; 10 mL de cari en poudre; 1 pincée de muscade; 2 oeufs battus; 125 mL de chapelure

Recette par: Recettes du Québec

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
12 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 patates douces épluchées et coupées en cube
Sel et poivre au goût
30 mL de beurre
1/2 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
1 branche de céleri hachée
5 mL de gingembre frais, râpé
750 g de dinde hachée
10 mL de cari en poudre
1 pincée de muscade
2 oeufs battus
125 mL de chapelure

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une casserole, faire cuire les patates douces dans l’eau avec 5 ml (1 c. à thé) de sel, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter.
Dans un poêlon à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon, l’ail, le céleri et le gingembre, et cuire, en brassant, 2 minutes.
Laisser refroidir. Verser dans un bol et ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Remplir 12 moules à muffins huilés de la préparation et cuire au four de 15 à 18 minutes.
Entre-temps, au robot culinaire, réduire les patates douces en une purée lisse. À l’aide d’une poche à pâtisserie, garnir les petits pains à la dinde de purée.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Recettes du Québec
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