Cupcakes de Pâques aux Trois Chocolats

• 3 oeufs
• 80g sucre
• 100g farine
• 80g beurre
• 70g chocolat noir
• 70g chocolat blanc

Pour le topping 

• 100g mascarpone 70 g chocolat au lait

• Préparez le topping en fouettant le chocolat fondu avec le mascarpone. Réservez au frais.

Pour la base 

• Séparez les jaunes des blancs.
• Fouettez les jaunes avec le sucre.
• Ajoutez la farine.
• Divisez la pâte en deux.
• Faites fondre les chocolats séparément, chacun avec 40g de beurre.
• Incorporez dans les préparations.
• Battre les blancs en neige, divisez en deux et incorporez-les à chaque pâte.
• Versez dans vos moules en alternant les pâtes.
• Faites cuire 12-15 min à 180°C.
  Laissez refroidir puis décorez avec le topping, des petits oeufs, des poussins…
• Source: Recette de Cupcakes de Pâques aux trois chocolats (www.lesfoodies.com)