Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1/2 tasse (113 g) de beurre fondu, et un peu plus pour le moule
1 tasse (115 g) plus 2 cuillères à table (24 g) de farine tout usage et un peu plus pour le moule
1 cuillère à thé (5 g) de bicarbonate de soude
Une pincée de sel casher
3/4 tasse (168 g) plus 2 cuillères à table (30 g) de sucre
1/4 tasse (65 ml) de babeurre
1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille pur
2 gros œufs et 1 gros jaune d’oeuf, divisés
3 bananes mûres, en purée
125 g de fromage à la crème, ramolli
Instructions
Préchauffer le four à 350°F (180°C)
Beurrer et fariner un moule à pain de 9 “-x-5”.
Dans un grand bol, mélanger au fouet 1 tasse de farine (115 g), le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre grand bol, mélanger 3/4 tasse (168 g) de sucre, le beurre fondu, le babeurre, la vanille, 1 oeuf et le jaune d’oeuf et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Verser les ingrédients humides sur les aliments secs et remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Incorporer le tout à la purée de bananes.
Dans un petit bol, mélanger le reste de l’œuf, le fromage à la crème et le reste de la farine et du sucre.
Transférer la moitié de la pâte dans le moule préparé et déposer une couche lisse et uniforme de la préparation au fromage à la crème avec une spatule.
Ajouter le reste de la pâte par-dessus.
Faire cuire au four jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre, soit environ 1 heure.
Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de trancher et servir.
À vous maintenant!
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