Name: Flan de Pomme de Terre à la Crème
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à gratin; 1/2 l de crème entière; 50 g d’échalotes; sel, poivre

Recette par: cuisine az - Flan de Pomme de Terre à la Crème

PRÉPARATION
20

CUISSON
30

TOTAL
50

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 kg de pommes de terre à gratin
1/2 l de crème entière
50 g d’échalotes
sel, poivre

Instructions

Préchauffez votre four à th.6-7 (200°C).
Epluchez, lavez, puis hachez finement les échalotes.
Lavez, puis pelez les pommes de terre.
A l’aide d’un économe, découpez-les sous forme de « chips » mais le plus finement possible.
Mettez-les dans un saladier, salez, poivrez puis ajoutez les échalotes.
Versez la crème entière dessus puis mélangez le tout.
Laissez ce mélange reposer durant 2 h.
Versez dans un moule puis enfournez pour une cuisson de 30 min.
Au terme de la cuisson, retirez le gratin du four, puis laissez-le refroidir.
Découpez-le selon les formes que vous souhaitez, puis au moment de servir, réchauffez légèrement.

À vous maintenant!

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