Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
3 patates douces
3 oeufs
1/4 de litre de lait
150 gr de farine
1 cc de levure
100 gr de fromage râpé
2 oignons râpés
Sel
Poivre
Les petits plus (facultatif)
Piment d’Espelette
1 petit bouquet de ciboulette
1 cc de curry
1 pincée de muscade
Instructions
Il faut éplucher les patates douces, les laver et les râper.
Dans un saladier, ajouter les tubercules râpés, les oeufs entiers, le lait, la farine, la levure, les herbes et les épices, le fromage, les oignons.
Mélanger bien avec les mains c’est plus facile !
Saler, poivrer, et ajouter le piment.
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et disposer des petits paquets de la préparation, cuire 3 ou 4 minutes de chaque coté pour former les galettes qui doivent être dorées.
Comme la patate douce n’est pas encore cuite il faut déposer les jolies galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et poursuivre la cuisson environ 25 minutes.
C’est le secret pour réussir ce plat il faut deux cuissons !
Vous allez voir c’est croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, le côté sucré de la patate douce se marie très bien avec les oignons, j’espère que ça va vous plaire !
Vous pouvez accompagner votre plat d’une bonne salade de tomate qui va apporter un peu de fraîcheur.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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