Name: Galette des Rois Sans Gluten
Yield: 6 Portions
Ingredients: 1 jaune d’œuf (pour la dorure); 1 (ou plusieurs) fève(s); 1 c à s d’eau de fleur d’oranger; 6 c à s de poudre d’amandes; 7 c à s de purée de pomme sans sucre ajoutée; 2 disques de pâte feuilletée sans gluten

Galette des Rois Sans Gluten

Recette par: 750g

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
30 Min

TOTAL
50 Min

RENDEMENT
6 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 jaune d’œuf (pour la dorure)
1 (ou plusieurs) fève(s)
1 c à s d’eau de fleur d’oranger
6 c à s de poudre d’amandes
7 c à s de purée de pomme sans sucre ajoutée
2 disques de pâte feuilletée sans gluten

Instructions

Faites préchauffer votre four à 220°C.
Faites colorer légèrement la poudre d’amandes dans une poêle.
Dans un saladier, mélanger cette poudre d’amandes avec la purée de pommes et l’eau de fleur d’oranger.
Posez le 1er disque de pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
Dans une tasse, battez le jaune d’oeuf avec un peu d’eau. Badigeonnez le bord de la pâte avec ce jaune (au pinceau sinon au doigt) sur 1 ou 2 cm de large. Profitez-en pour faire de même sur le 2e disque.
Déposez la garniture à la pomme au centre de ce même disque (n’oubliez pas la fève). Recouvrez du 2e disque. Pincez les bords de la galette aux doigts.
Faites les dessins qui vous plaisent sur la galette (au couteau, à la fourchette…), puis badigeonnez du jaune d’oeuf restant. En ajoutant quelques pincées de sucre glace à mon jaune, ma galette est plus brillante…
Enfournez 30 minutes à 220°C.

À vous maintenant!

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Desserts

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Sans Gluten

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Recette proposée par: 750g
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