Gâteau au Chocolat

• 1 œuf battu
• 1/3 tasse (65 gr) de sucre
• 1/2 tasse + 2 c. à soupe (90 gr) de farine tout usage
• 2 c. à soupe de poudre de cacao
• 1 c. soupe de poudre à pâte (levure chimique)
• 1/4 c. thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
• 1/4 c. thé (cc) de sel
• 1/3 tasse (80 ml) d’huile
• 1/2 tasse (125 ml) de babeurre (lait ribot)
• 1/2 c. thé (cc) d’essence de vanille

Glaçage à la vanille

• 3/4 tasse (180 gr) de beurre non salé, ramolli (divisé)
• 2 c. à soupe de farine tout-usage
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 1/4 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
• 1/2 tasse + 2 c. à soupe (125 gr) de sucre granulé

• Fouetter l’œuf avec le sucre. Réserver.
• Dans un bol, mélanger les 5 ingrédients suivants.
• Ajouter l’huile en mélangeant doucement avec le malaxeur.
• Incorporer délicatement le babeurre et la vanille. Mélanger quelques secondes.
• Ajouter le mélange d’œuf et de sucre et fouetter à vitesse maximum 1 minute.
• Verser dans 1 moule rond de 8 po (20 cm) de diamètre.
• Cuire à 350 °F (180 °C) environ 25 minutes.

Glaçage à la vanille

• Dans une casserole, faire fondre 2 c. à soupe de beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.
• Ajouter le lait, la vanille et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter doucement environ 1 minute.
• Verser dans un bol, couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la préparation pour éviter la formation d’une croûte et laisser tempérer à la température ambiante.
• Ajouter le sucre, le reste du beurre et fouetter au batteur électrique environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.