Gâteau au Yogourt et à L'érable

• 1 1/2 tasse de farine
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• 2 c. à soupe de zestes d’orange
• 3/4 tasse de yogourt méditerranée à la vanille
• 3 oeufs
• 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1/2 tasse de beurre fondu

• Préchauffer le four à 350F (180C).
• Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et, si désiré, les zestes.
• Dans un autre bol, fouetter le yogourt avec les oeufs, le sirop d’érable et le beurre fondu.
• Incorporer graduellement la préparation liquide aux ingrédients secs et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.
• Beurrer un moule de 8 po puis y verser la pâte.
• Cuire au four de 30 à 35 minutes.
• Retirer du four et laisser tiédir.

Glaçage aux agrumes et pistaches 

• Dans un bol, mélanger 1 paquet de fromage à la crème de 250g ramolli avec 2 c. à soupe de zestes d’orange, 1 c. à soupe de zestes de citron, 1/3 de tasse de sucre à glacer, 2 c. à soupe de jus de citron et 2 c. à soupe de pistaches hachées.