GÂTEAU AUX BANANES AVEC GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME

Gâteau:

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• ½ c. à thé de sel
• 1 ½ tasse de sucre
• ½ tasse de beurre, ramolli
• ¼ tasse de babeurre ou de lait sûr
• 1 tasse de bananes mûres écrasées
• 2 œufs
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• ¼ tasse de babeurre ou de lait sûr

Glaçage:

• 2 pqts de fromage à la crème,ramolli
• ¼ tasse de beurre, ramolli
• 4 tasses de sucre glace

• Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Graisser deux moules à gateau ronds de 9 po (23 cm).

Gâteau : 

• Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel
  dans un grand bol.
• Ajouter le sucre, le beurre, ¼ tasse (50 ml) de babeurre et les bananes.
• Battre au batteur électrique à vitesse moyenne, 2 minutes.
• Ajouter les œufs, la vanille et ¼ tasse (50 ml) de babeurre.
• Battre à vitesse moyenne, 1 minute.
• Étendre uniformément la pâte dans les moules préparés.
• Faire cuire au four à 350 °F (180 °C), de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler et de laisser refroidir complètement.

Glaçage:

• Battre le fromage à la crème avec le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne.
• Ajouter le sucre glace en battant jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
• Étendre une couche de glaçage entre les étages et glacer le gâteau.