Name: Gratin D'aubergines à la Viande Hachée
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 grosses aubergines; 400 g de viande hachée (boeuf mais aussi veau ou mouton); 4 tomates; 1 pot de concentré de tomates; 4 oignons; 200 ml de bouillon de boeuf (ou un cube); Huile l’olive; 20 g de farine; Ail en poudre; Sel, poivre

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
20

CUISSON
45

TOTAL
1h05

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 grosses aubergines
400 g de viande hachée (boeuf mais aussi veau ou mouton)
4 tomates
1 pot de concentré de tomates
4 oignons
200 ml de bouillon de boeuf (ou un cube)
Huile l’olive
20 g de farine
Ail en poudre
Sel, poivre

Instructions

Coupez les aubergines en tranches dans la longueur, et faites-les cuire dans un autocuiseur (à la vapeur, dans le panier).
Epluchez et coupez en morceaux les tomates.
Dans une grosse poêle, faites revenir les oignons, la viande hachée et les tomates. Assaisonnez à votre goût.
Saupoudrez avec la farine.
Mouillez avec le bouillon et faites cuire 10 à 15 min.
Ajoutez le concentré de tomates pour augmenter le goût.
Dans un plat, disposez par couches, les aubergines et la préparation de viande, tapissez de gruyére râpé.
Enfournez pendant 30 min.

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