Gratin de Citrouille

• 800g de potiron(ou butternut)
• 100 ml de crème liquide
• 2 oeufs
• 100 ml de lait
• 40 g d’emmental
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 branche de thym
• 1 noix de beurre
• Sel
• Poivre

• Pelez le morceau de potiron, rincez-le, coupez-le en tranches et faites-les cuire 10 min à la vapeur.
• Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Dans un petit saladier, fouettez les œufs avec le lait et la crème. Salez, poivrez et ajoutez la muscade et le thym effeuillé.
• Beurrez un plat à four puis déposez les tranches de potiron. Recouvrez avec le contenu du saladier.
• Parsemez de fromage râpé puis enfournez et laissez cuire 15 à 20 min, jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Astuces et conseils pour Gratin de citrouille
5 min avant la fin de la cuisson, parsemez le gratin d’1 cuil. à soupe de pignons de pin.

BON APPÉTIT !