Name: Hauts de Cuisses de Poulet aux Échalotes au Vinaigre de Vin Rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 8 hauts de cuisses de poulet désossées et parées, sans peau (moi avec os); Sel et poivre; 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre de vin rouge; 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet; 1 c. à soupe de miel; 1 c. à soupe de pâte de tomate; 1 c. à thé (cc) de beurre (j’ai rajouté un peu d’huile); 1 échalote française émincée; 2 gousses d’ail émincées; 1/2 tasse (125 ml) de vin blanc sec; 2 c. à soupe de crème sure légère (crème aigre); 2 c. à soupe de persil frais haché

Recette par: estherb48.blogspot - Hauts de Cuisses de Poulet aux Échalotes au Vinaigre de Vin Rouge

PRÉPARATION
20

CUISSON
30

TOTAL
50

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

8 hauts de cuisses de poulet désossées et parées, sans peau (moi avec os)
Sel et poivre
1/2 tasse (125 ml) de vinaigre de vin rouge
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de pâte de tomate
1 c. à thé (cc) de beurre (j’ai rajouté un peu d’huile)
1 échalote française émincée
2 gousses d’ail émincées
1/2 tasse (125 ml) de vin blanc sec
2 c. à soupe de crème sure légère (crème aigre)
2 c. à soupe de persil frais haché

Instructions

Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.
Dans une casserole moyenne, mélanger le vinaigre, le miel, 3/4 tasse (180 ml) de bouillon de poulet et la pâte de tomates.
Faites bouillir environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange réduise à environ 3/4 tasse (180 ml). Retirer du feu.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-doux et ajouter le poulet.
Cuire des deux côtés, jusqu’à ce que doré, environ 6-8 minutes.
Retirer le poulet et mettre de côté. Ajouter l’échalote et l’ail dans la poêle et cuire à feu doux environ 5 minutes.
Verser la sauce sur le poulet, ajouter le vin, le reste du bouillon sel et poivre.
Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes jusqu’à tendreté.
Retirer le poulet, ajouter la crème sure et incorporer à la sauce (si la sauce sèche, ajouter du bouillon).
Faites bouillir quelques minutes puis remettez le poulet dans la poêle. Garnir de persil frais.

Hauts de Cuisses de Poulet aux Échalotes au Vinaigre de Vin Rouge 1

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Plats principaux

Nos Suggestions:

Steak Sauce au Vin Rouge et Vinaigre Balsamique

Allrecipes

HAUTS DE CUISSES DE POULET FARCIS AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS ET CANNEBERGES

Canton

Cuisses de Lapin Braisées au Vin Rouge

Lapin du Québec

CARI RAPIDE DE HAUTS DE CUISSES DE POULET

Flamingo

Hauts de Cuisses de Poulet au Cari avec Pommes Caramélisées

Hauts de Cuisses de Poulet à L'autocuiseur

Circulaire en ligne

Délice de Hauts de Cuisses et Patates Douces

Pratico Pratiques

HAUTS DE CUISSE DE POULET GRILLÉS AU VIN

Le Poulet du Québec

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

Hauts de Cuisses de Poulet aux Échalotes au Vinaigre de Vin Rouge

Ingrédients

Instructions

À vous maintenant!

Sauvegardez vos Recettes favorites

Découvrez plus de Recettes

Plus d'Idées Recettes pour tous vos Repas