• 500 g de pois chiches en boîte
• 4 c à soupe de tahini (purée de sésame)
• 2 c à soupe de jus de citron
• 2 gousses d’ail
• 1/2 c à soupe d’huile d’olive
• 1 yaourt grec
• 1/2 c à café de paprika
• Pain pita
• Sel, poivre

• Rincé les pois chiche à l’eau froide. Une fois égouttés, les mettre dans un bol à mixeur, avec le Tahini, ail, sel et poivre. Puis verser le yaourt, l’huile, le jus de citron.
• Bien mixer le tout pour obtenir une préparation homogène et crémeuse.
• Saupoudrer de cumin et de paprika. Recouvrir et laisser au frais jusqu’au moment de servir.
• Accompagner le houmous avec du pain chaud grillé, Pain pita, des blinis.

BON APPÉTIT !

καλή όρεξη  !