Name: Jambon à la Bière
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 jambon picnic avec os d’environ 3,5 kg (7 lb); 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable; 250 ml (1 tasse) de cassonade; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche; 3 à 5 feuilles de laurier; 2 bouteilles de 341 ml (12 oz) de bière blonde ou rousse; Poivre du moulin, au goût

Recette par: La Casserole de Caro

PRÉPARATION
10

CUISSON
3h30

TOTAL
3h40

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 jambon picnic avec os d’environ 3,5 kg (7 lb)
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
250 ml (1 tasse) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
3 à 5 feuilles de laurier
2 bouteilles de 341 ml (12 oz) de bière blonde ou rousse
Poivre du moulin, au goût

Instructions

Préchauffer la grille en bas du four. Placez le four à 150 °C (300 °F).
Dans un grand plat allant au four, déposez le jambon (retirez le filet s’il y en a un).
Dans un bol, mélangez le sirop d’érable, la cassonade et la moutarde.
Versez sur le jambon, poivrez généreusement, ajoutez le laurier et arrosez de bière.
Enfournez à découvert de 3 heures 30 minutes à 5 heures en arrosant le jambon toutes les 20 minutes de son jus de cuisson, jusqu’à ce qu’il soit brillant et doré.
Au moment de servir, tranchez le jambon.

À vous maintenant!

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