Name: Jambon Fumé Braisé à la Moutarde et Poivre
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 jambon Olymel à la fumée d’hickory Olymel; 250 ml eau; 150 g cassonade; 50 ml moutarde préparée; 75 ml de moutarde de Dijon; 4 échalotes Française hachées; 2 c. à thé de poivre du moulin; Thym

Jambon Fumé Braisé à la Moutarde et Poivre

Recette par: Olymel

PRÉPARATION
15

CUISSON
55

TOTAL
1h10

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 jambon Olymel à la fumée d’hickory Olymel
250 ml eau
150 g cassonade
50 ml moutarde préparée
75 ml de moutarde de Dijon
4 échalotes Française hachées
2 c. à thé de poivre du moulin
Thym

Instructions

Mélanger ensemble les moutardes, cassonade, échalotes, poivre et thym
Dans un plat allant au four déposé le jambon et l’eau ajouter le mélange de moutardes, couvrir d’un papier d’aluminium et cuire au four à 350˚F (175˚C) durant 45 minutes
Retirer du four gardé au chaud le jambon et réduire le jus de cuisson jusqu’à consistance désirée

À vous maintenant!

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