Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1/4 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Balsamique vieilli Kraft
1/4 tasse de sirop d’érable
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 jambon fumé avec os, sans peau, partie du jarret ou de la croupe (7 lb ou 3,2 kg)
2 livres (900 g) de panais, parés, épluchés et coupés en morceaux de 1/2 po
2 paquets (340 g chacun) de mini-carottes
3 c. à soupe d’ huile d’olive
Instructions
Mélanger la vinaigrette, le sirop et la moutarde. Mettre le jambon, côté gras vers le haut, dans un plat à rôtir.
Faire des incisions en diagonale sur le dessus du jambon; couvrir de papier d’aluminium. Cuire au four 1 heure.
Jeter le papier d’aluminium. Badigeonner le jambon de 1/3 de la glace.
Poursuivre la cuisson, à découvert, 1 heure ou jusqu’à ce que le jambon soit cuit (140 °F), en le badigeonnant avec le reste de la glace toutes les 20 minutes.
Entre-temps, mélanger les panais, les carottes et l’huile dans un grand plat peu profond.
Mettre au four 45 minutes avant la fin de la cuisson du jambon, en tournant les légumes chaque fois qu’on badigeonne le jambon.
Retirer le jambon du four; le mettre sur une planche à découper. Le couvrir de papier d’aluminium et le laisser reposer 15 minutes.
Entre-temps, augmenter la température du four à 425 °F. Continuer de faire rôtir les légumes 15 minutes, en les tournant toutes les 5 minutes.
Accompagner le jambon des légumes rôtis.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
