- 1/2 tasse de beurre fondu
- 2 1/2 tasses de farine
- 1 1/2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 3/4 tasse de babeurre (ils prenaient du lait caillé à l’époque)
- 1 c. à thé de sel
- Préchauffer le four à 450°F.
- Mettre le beurre fondu dans un plat à cuisson 8 x 8 pouces.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à pâte.
- Verser le babeurre et remuer jusqu’à la formation d’une pâte. Elle sera collante.
- Verser la pâte sur le beurre fondu, dans le plat à cuisson. Une partie du beurre coulera sur le dessus de la pâte, c’est normal.
- Cuire au four environ 20-25 minutes. Tournez le plat une fois pendant la cuisson.
- Les galettes doivent être dorées sur le dessus et moelleuses à l’intérieur.
