Rincer les bok choys sous l’eau froide pour enlever toute impureté. Assécher. Remplir partiellement d’eau une grande casserole.
Porter à ébullition. Y faire cuire les haricots jusqu’à ce qu’ils soient presque tendres, de 1 à 3 minutes.
Ajouter les bok choys. Cuire, à découvert, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore croustillants et d’un vert soutenu, 2 ou 3 minutes. Égoutter.
Remettre les légumes dans la casserole. Déposer sur le feu. Remuer jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé, 1 ou 2 minutes. Arroser d’huile.
Parsemer de graines de sésame. Saler. Remuer. Servir immédiatement.
À vous maintenant!
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