Name: MARTINI DE CREVETTES CRÉMEUSES À LA TOSCANE
Prep time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 cuillères à table de beurre salé; 6 gousses d’ail hachées; 24 grosses crevettes d’Argentine; 1/2 tasse de vin blanc faible en sucre; 75 g d’oignon émincé; 30 g de tomate séchée dans l’huile coupée en lanières; 2/3 de tasse de fromage parmesan râpé; 1 tasse de crème 35%; 3 tasses de bébé épinard; Sel, poivre

Recette par: vive le bacon - MARTINI DE CREVETTES CRÉMEUSES À LA TOSCANE

PRÉPARATION
10

CUISSON
8 à 10 min.

TOTAL
18 à 20 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 cuillères à table de beurre salé
6 gousses d’ail hachées
24 grosses crevettes d’Argentine
1/2 tasse de vin blanc faible en sucre
75 g d’oignon émincé
30 g de tomate séchée dans l’huile coupée en lanières
2/3 de tasse de fromage parmesan râpé
1 tasse de crème 35%
3 tasses de bébé épinard
Sel, poivre

Instructions

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et cuire l’ail une minute.
Ajouter les crevettes et cuire environ 4 minutes.
Retirer les crevettes et mettre de coté.
Dans le beurre restant, attendrir les oignons.
Verser le vin et réduire de moitié.
Ajouter les tomates séchées et cuire 2 minutes.
À feux doux, ajouter la crème et amener à une légère ébullition.
Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter les épinards, cuire 2 minutes.
Ajouter le fromage parmesan et laisser fondre dans la crème.
Réintégrer les crevettes et servir dans des coupes à Martini ou encore sur des nouilles de Konjac ou de courgettes.

À vous maintenant!

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