Name: Ma Meilleure Crème de Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 1/4 tasse de beurre non salé; 2 lb de champignons, tranchés; 1 pincée de sel; 1 oignon jaune, en dés; 1 ½ c. à soupe de farine tout usage; 6 brins de thym frais, emballés dans du coton-fromage; 2 gousses d’ail hachées; 4 tasses de bouillon de poulet; 1 tasse d’eau; 1 tasse de crème 35%; 1 pincée de sel et poivre; 1 c. à thé de thym frais haché

Recette par: Allrecipes

PRÉPARATION
15

CUISSON
1h20

TOTAL
1h35

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/4 tasse de beurre non salé
2 lb de champignons, tranchés
1 pincée de sel
1 oignon jaune, en dés
1 ½ c. à soupe de farine tout usage
6 brins de thym frais, emballés dans du coton-fromage
2 gousses d’ail hachées
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse d’eau
1 tasse de crème 35%
1 pincée de sel et poivre
1 c. à thé de thym frais haché

Instructions

Fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif; y faire revenir les champignons avec 1 pincée de sel, jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau.
Réduire alors à feu doux et poursuivre la cuisson 15 minutes, en remuant souvent. Mettre de côté quelques beaux champignons pour la déco.
Ajouter l’oignon à la poêle et faire revenir avec les champignons pendant 5 minutes de plus.
Ajouter ensuite la farine et mélanger. Ajouter les brins de thym dans leur coton-fromage, ainsi que l’ail, le bouillon et l’eau.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
Réduire la soupe en purée au mélangeur. Remettre dans la casserole et ajouter la crème et une pincée de sel et poivre.
Réchauffer quelques minutes, sans laisser bouillir. Servir la soupe garnie des tranches de champignons préalablement mises de côté et de feuilles de thym.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Entrées

Par Ingrédients:

Beurre-Tartinade Bouillon Épices Farine Légumes Produits Laitiers

Par Thème:

Végétarien

Nos Suggestions:

SALADE DE CAROTTES (LA MEILLEURE)

Recettes du Québec

La Meilleure Soupe Coco Thaïe

Allrecipes

La Meilleure Salade de Carottes

chef cuisto

Pommes de Terre Farcies au Lard et Reblochon, Champignons à la Crème

Nathou

Pommes de Terre Farcies au Lard et Reblochon, Champignons à la Crème

750g

Crème de Champignons

Circulaire en ligne

Champignons Farcis à la Saucisse

Véronique Cloutier

Champignons Farcis

Signé M

Recette proposée par: Allrecipes
Allrecipes - Ma Meilleure Crème de Champignons ( Page Originale )
Découvrez plus de Recettes par Allrecipes »

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

Ma Meilleure Crème de Champignons

Ingrédients

Instructions

À vous maintenant!

Sauvegardez vos Recettes favorites

Découvrez plus de Recettes

Plus d'Idées Recettes pour tous vos Repas