Mini-pizza Façon Tortillas

• 4 tortillas de maïs

Pour la garniture pepperoni :

• 10 cl de sauce tomate
• 1/2 boule de mozzarella
• feuille de basilic
• Pour la garniture végétarienne
• 10 cl de sauce tomate
• 1/2 bûche de chèvre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d’origan

Pour la garniture savoyarde :

• 10 cl de crème fraîche épaisse
• 50 g de reblochon

• Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
• A l’aide d’un emporte pièce, découper une vingtaine de cercles dans les tortillas.
• Déposer chaque cercle dans le fond des moules à muffin.
• Préparation des mini-pizzas pepperoni.
• Badigeonner 1/3 des ronds de tortillas de sauce tomates, déposer des rondelles de pepperoni et parsemer de mozzarella. Le basilic sera à déposer après la cuisson.
• Préparation des mini-pizzas végétariennes.
• Couper la bûche de chèvre en rondelles.
• Badigeonner 1/3 des ronds de tortillas de sauce tomates, déposer des rondelles de chèvre et arroser d’un filet de miel. Parsemer d’origan.
• Préparation des mini-pizzas savoyarde.
• Couper le reblochon en tranches.
• Badigeonner le 1/3 restant des ronds de tortillas de crème fraîche, déposer des morceaux de poitrine puis les tranches de reblochon.
• Enfourner 15 minutes.