Mousse au Chocolat Onctueuse et Légère
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 5 | 3h00 au frigo | 3h05 | 4 personnes |
Ingrédients:
- 6 œufs
- 150g de chocolat à pâtisser
- 60g de sucre
Instructions:
- Mettez le chocolat à fondre au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d’eau.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeuf, montez les blancs en neige bien ferme en ajoutant le sucre en deux fois.
- Versez-le en pluie sans arrêter de battre.
- Quand le chocolat est fondu, ajoutez-y les jaunes et mélangez bien.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à cette préparation au chocolat.
- Versez la mousse dans de jolies verrines. Réservez au frais au frais minimum 3h.