Muffins à la Citrouille, aux Bananes et Pouding Caramel pour L'halloween

• 1/4 de tasse (60 g) de beurre
• 2 bananes, très mûres
• 1 tasse (250 ml) de sucre
• 3/4 de tasse (190 ml) de purée de citrouille
• 1 œuf
• 1 cuillère à thé de vanille
• 1 cuillère à thé et demie d’épices à citrouille
• 1 cuillère à thé de cannelle
• 1 tasse et demie (375 ml) de farine
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1 boite de pouding au caramel

• Préchauffer le four à 425 °F (218 °C).
• Tapissez votre plaque à muffins de petits papiers à muffins. (Ou bien huiler la plaque!)
• Faites fondre le beurre.
• Mettre la citrouille en purée.
• Dans un grand bol, ajouter le beurre, puis ajouter les bananes et piler. Mélanger.
• Ajouter la citrouille et le sucre. Mélanger.
• Ajouter l’œuf et la vanille. Mélanger.
• Ajouter les épices à citrouille, la cannelle, la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
• Verser dans vos moules à muffins.
• Faites cuire pendant 5 minutes à 425 °F (218 °C), puis réduisez le feu à 350 °F (175 °C) et faites cuire un autre 15 à 16 minutes.
• Laissez refroidir au moins 1h00.
• Préparer le pouding tel indiqué sur l’emballage.
• Avec une cuillère, faire un trou sur le dessus du muffin et y verser le pouding,
• Ajouter un bout de banane et quelques Araignées…..

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !